Nova Tabela Nutricional: como deve ser?

As novas regras de rotulagem aprovadas pela Anvisa exigem mudanças na estrutura e no conteúdo da tabela de informação nutricional. Nesse post, iremos mostrar cada uma delas e como deve ser a nova tabela.



Quais são as principais mudanças na tabela de Informação Nutricional?

  • Melhoria da legibilidade das informações nutricionais: fundo branco e letras pretas para facilitar a leitura;

  • Inclusão de novos nutrientes de relevância para saúde na lista de declaração obrigatória: que são os açúcares totais e adicionados, para o consumidor fazer melhores escolhas;

  • Inclusão da declaração dos valores nutricionais por 100 g ou 100 ml do alimento: para facilitar comparações entre produtos;

  • Inclusão de declaração do número de porções por embalagem: para o consumidor ter a consciência de quantas porções existem na totalidade da embalagem daquele produto;

  • Redução da variabilidade no tamanho das porções;

  • Revisão das regras sobre embalagens individuais;

  • Atualização dos valores de referência para cálculo do percentual de valores diários: a quantidade diária total de cada nutriente foi redefinida;

  • Revisão da frase do %VD: a frase que se encontra ao final da tabela.


Qual o motivo das mudanças?

São vários os benefícios que o consumidor aproveita ao ler as informações da tabela nutricional. As mudanças na tabela nutricional tem o objetivo de tornar mais conscientes as escolhas alimentares da população brasileira, sendo um grande avanço pra saúde pública. Com as informações nutricionais exibidas de maneira mais simples e direta nos rótulos, os consumidores tem mais clareza sobre o conteúdo do produto que estão comprando.


Qual o prazo para adequação?

As novas legislações já foram publicadas, mas apenas entrarão em vigor após decorridos vinte e quatro meses de sua publicação. As tabelas já existentes precisarão ser refeitas e ficar atento aos prazos é crucial para evitar problemas.


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Referências:

Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa

https://www.gov.br/anvisa/pt-br/

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