Safra de Dezembro

Você sabe quais são os alimentos disponíveis em maior disponibilidade e qualidade nesta época do ano? Neste post, você confere as frutas, legumes e verduras da Safra de Dezembro

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 Frutas                                                                                                                       

• Abacaxi Havaí

• Abacaxi Pérola

• Acerola

• Ameixa Nacional

• Amêndoa

• Amora

• Castanha Estrangeira

• Castanha Nacional

• Cereja Estrangeira

• Coco Verde

• Damasco Estrangeiro

• Figo

• Framboesa

• Graviola

• Greap Fruit

• Kiwi Estrangeiro

• Laranja Pera

• Lichia

• Limão Taiti

• Maçã Nacional Fuji

• Maçã Estrangeira Granny Smith

• Maçã Estrangeira Red Del

• Manga Haden

• Manga Palmer

• Manga Tommy

• Mangostão

• Maracujá Doce

• Melancia

• Melão Amarelo

• Nectarina Estrangeira

• Nectarina Nacional

• Nozes

• Pêssego Nacional

• Physalis

• Romã

• Tâmara

• Uva Itália

• Uva Niagara

• Uva Rubi

 Legumes                                                                                                                       

• Berinjela Japonesa

• Cenoura

• Cogumelo

• Feijão Corado

• Maxixe

• Pepino Japonês

• Pimentão Amarelo

• Pimentão Verde

• Pimentão Vermelho

• Tomate

• Tomate Caqui

• Tomate Salada

• Vagem

  
  

 Verduras   

• Alho Porro

• Aspargos

• Brócolis

• Cebolinha

• Cenoura com Folha

• Coentro

• Couve Bruxelas

• Endivias

• Erva- Doce

• Folha de Uva

• Gobo

• Hortelã

• Manjericão

• Mostarda

• Nabo

• Palmito

• Rabanete

• Rúcula

• Salsa

• Salsão

 Diversos  

• Batata Nacional

• Cebola Nacional

 Afinal, o que é e por que é importante saber sobre a safra do mês?

   Os "alimentos da época" normalmente foram cultivados e colhidos em condições mais favoráveis para o seu desenvolvimento, isso significa que eles podem ser mais ricos em vitaminas e minerais e que menos agentes químicos foram usados no cultivo. Vez em que estão disponíveis em maior abundância nessa época, o preço desses alimentos costuma ser reduzido.

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     Assim, conhecer esses alimentos permite fazermos melhores escolhas de compras, que cabem melhor no nosso bolso, possuem melhores aspectos sensoriais e nos ajuda no desenvolvimento de hábitos mais saudáveis e sustentáveis.

Isso pode ajudar no desenvolvimento de cardápios familiares ou de restaurantes e outros tipos de comércio de alimentos, explorando as variedades de alimentos mais interessantes nesse período.

Referências: SAZONALIDADE* DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS NO ETSP dados 2019 – 2023. Disponível em: https://ceagesp.gov.br/wp-content/u