Safra de Maio

Você sabe quais são os alimentos disponíveis em maior abundância e frescor nessa época do ano? Neste post você confere as frutas, legumes e verduras da Safra de Maio.

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       Frutas                                                                                             

• Abacate Fortuna/Quintal

• Atemóia

• Banana Maçã

• Banana Nanica

• Caqui

• Carambola

• Graviola

• Kiwi Nacional

• Laranja Baia

• Lima da Pérsia

• Maçã Nacional Gala

• Mamão Formosa

• Mangostão

• Mexerica

• Pêra Estrangeira

• Tangerina Cravo

• Tangerina Poncam

• Uva Estrangeira

       Legumes                                                                                            

• Abóbora Japonesa

• Abóbora Seca

• Abobrinha Brasileira

•  Batata Doce Amarela

• Cará

• Chuchu

• Ervilha Torta

• Inhame

• Jiló

• Mandioca

• Mandioquinha

  
  

       Verduras                                                                                             

• Agrião

• Chicória

• Espinafre

• Louro

• Moiashi

• Mostarda

• Nabo

• Rabanete

• Repolho

• Salsa

       Diversos                                                                                             

• Alho Estrangeiro

• Amendoim sem casca

• Canjica

• Cebola estrangeira

• Milho pipoca estrangeiro

• Ovos brancos

       Afinal, o que é e por que é importante saber sobre a safra do mês?

Os "alimentos da época" normalmente foram cultivados e colhidos em condições mais favoráveis para o seu desenvolvimento, isso significa que eles podem ser mais ricos em vitaminas e minerais e que menos agentes químicos foram usados no cultivo. Vez em que estão disponíveis em maior abundância nessa época, o preço desses alimentos costuma ser reduzido.

Assim, conhecer esses alimentos permite fazermos melhores escolhas de compras, que cabem melhor no nosso bolso, possuem melhores aspectos sensoriais e nos ajuda no desenvolvimento de hábitos mais saudáveis e sustentáveis.

Isso pode ajudar no desenvolvimento de cardápios familiares ou de restaurantes e outros tipos de comércio de alimentos, explorando as variedades de alimentos mais interessantes nesse período.

Referências: SAZONALIDADE* DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS NO ETSP dados 2019 – 2023. Disponível em: https://ceagesp.gov.br/wp-content/u

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