Safra de Agosto

Você sabe quais são os alimentos disponíveis em maior abundância e frescor nessa época do ano? Neste post você confere as frutas, legumes e verduras da Safra de Agosto.

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       Frutas                                                                                             

• Abacate Fortuna/Quintal 

• Abiu

• Atemóia

• Carambola

• Kiwi Estrangeiro

• Laranja Baia 

• Laranja Lima

• Laranja Pera

• Lima da Pérsia

• Maçã Nacional Fuji

• Maçã Estrangeira Red Del 

• Mamão Formosa 

• Maracujá Azedo

• Maracujá Doce 

• Mexerica 

• Morango

• Quincam

• Sapoti

• Tangerina Murcot

       Legumes                                                                                             

• Abóbora Japonesa 

• Abobrinha Brasileira 

• Abobrinha Italiana 

• Batata Doce Amarela 

• Berinjela Conserva 

• Cará

• Ervilha Comum

• Ervilha Torta 

• Inhame 

• Mandioca 

• Mandioquinha 

       Verduras                                                                                             

• Agrião

• Beterraba com Folhas 

• Brócolis

• Catalonha

• Cenoura com Folhas

• Coentro

• Couve

• Couve Bruxelas 

• Couve-flor 

• Erva-doce 

• Folha de Uva

• Hortelã

• Louro

• Moiashi 

• Mostarda 

• Orégano 

• Rabanete 

• Repolho 

      Diversos                                                                                             

• Alho Nacional 

• Amendoim sem casca

• Cebola Nacional 

• Cebola MG

• Cebola SP 

• Ovos brancos

      Afinal, o que é e por que é importante saber sobre a safra do mês?

Os "alimentos da época" normalmente foram cultivados e colhidos em condições mais favoráveis para o seu desenvolvimento, isso significa que eles podem ser mais ricos em vitaminas e minerais e que menos agentes químicos foram usados no cultivo. Vez em que estão disponíveis em maior abundância nessa época, o preço desses alimentos costuma ser reduzido.

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Assim, conhecer esses alimentos permite fazermos melhores escolhas de compras, que cabem melhor no nosso bolso, possuem melhores aspectos sensoriais e nos ajuda no desenvolvimento de hábitos mais saudáveis e sustentáveis.

Isso pode ajudar no desenvolvimento de cardápios familiares ou de restaurantes e outros tipos de comércio de alimentos, explorando as variedades de alimentos mais interessantes nesse período.

Referências: SAZONALIDADE* DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS NO ETSP dados 2019 – 2023. Disponível em: https://ceagesp.gov.br/wp-content/u